| Домашнее блюдо No 1. . Венские сосиски . Венские сосиски имеют столько же общего с австрийской столицей, сколько франкфуртские с Майном или дебреценские с Будапештом. Но не только. Эти безобидные на первый взгляд сосиски являются презренным изгоем в продовольственном ассортименте. Едва ли в каком-то ином продукте находится столько консервирующих добавок и проживает столько штаммов бактерий. Я категорически предостерегаю об этом каждого энтузиаста питания - в том числе, например, и самого себя. . Но консерванты там или бактерии, а я с головы до ног влюблен в венские сосиски, и этими нежнозакругленными розово-коричневыми штучками пронизана вся моя жизнь. Я обожаю их без всяких разумных причин. Любовь не признает логики, особенно, с горчицей. . Каждый раз, когда судьба заносит меня в какой-нибудь крупный немецкий город, я начинаю лихорадочные поиски рядом с вокзалом, там, где обычно разбивают сосисочные, где не увидишь ни одного знакомого лица, и где я могу спокойно предаваться своей венскососисочной страсти. Только не в Вене, поскольку там вообще нет венских сосисок. Между прочим, истинные ценители - и я один из них - вообще предпочитают, чтобы их делали во Франкфурте. . Новичкам в сосисочном деле я настоятельно советую не морочить себе голову вопросами происхождения венских сосисок, поскольку уже первый укус непроизвольно ведет к полной зависимости. А если к горчице у вас найдется еще и хрен, то спасти может только строгая изоляция. . . Полезный совет: Венские сосиски вкуснее всего на Франкфуртской книжной ярмарке, у входа No5. . |