Когда и по какой причине майары и валары ...

[Horror]

должны были окончательно принять физический облик?

[Lazarus]

Ваш вопрос непонятен. Что значит "окончательно"? Кому "должны"?

[Lia]

Скорее всего, когда пробудились эльфы. Валарам ведь надо было вступить с ними в контакт, а духу это было сделать сложно, да и Перворожденные бы испугались.

[Melnar]

Впервые это случилось по окончании работ над Землей. Но "окончательно" Валар в физическую форму так и не перешли.

Если же имеется в виду неспособность Моргота менять форму и ходить без тела, то, скорее всего, это случилось после того, как он потратил часть сил на Унголиант.

[Бодигрим Пивосоc]

Думаю, что четких критериев здесь нет. Наверное, определенная степень сродства к злу. Что-то вроде того, что с определенного момента Эру забирает обратно неугасимое пламя, как батька всея айнур. Маловато матчасти: с одной стороны Моргот и Саруман (которого элементарно закололи), с другой - Саурон, который тонул и т. д. Хотя может полная гибель Саурона наступила только из-за того, что без Кольца он мог быть только в телесном облике. Не знаю.

И еще: если Моргот не может менять облик, то питаться ему все равно не надо? Как он поддерживает облик за Стенами Мира?

[Lia]

Бодигрим, я думаю, что за Стенами Мира Мелькор не имел тела. Его лишили такой возможности, поэтому он обитает там в развоплощенном виде. Следовательно отпадают и все физические потребности.

[Келебрин]

"Morgoth was thus actually made captive in physical form, and in that form taken as a mere criminal to Aman and delivered to Námo Mandos as judge – and executioner. He was judged, and eventually taken out of the Blessed Realm and executed: that is killed like one of the Incarnates". (HoME vol.X, MT текст VII).

А Моргот приобрёл окончательную форму до встречи с Унголиант: "Now Melkor came to Avathar and sought her out; and he put on again the form that he had worn as the tyrant of Utumno: a dark Lord, tall and terrible. In that form he remained ever after." (Сильмариллион, глава 8).
Однако мотивы были другими: "Melkor 'incarnated' himself (as Morgoth) permanently. He did this so as to control the hroa, the 'flesh' or physical matter of Arda. He attempted to identify himself with it. A vaster and more perilous, procedure, though of similar sort to the operations of Sauron with the Rings...But in this way Morgoth lost (or exchanged, or transmuted) the greater part of his original 'angelic' powers, of mind and spirit, while gaining a terrible grip upon the physical world". (HoME vol.X, MT текст VII В указанном тексте вообще достаточно много сказано по обсуждаемой теме).
Другие Валар окончательно физический облик не приобрели.

[Остогер]

Осанве-кента, Примечание 5.